Sponzorisani post
Kada kupim pile, obično ga isečem na delove i koristim ih po potrebi. U svakom slučaju, ne bacam baš ništa, pa tako i trup koji ostane iskoristim za kuvanje supe, jer u svakom slučaju doprinese ukusu i masnoći supe.
Uglavnom skuvano meso odvojim od kostiju i samo vratim u supu (moj muž tvrdi da je onda čorbica) a nekada meso ispasiram zajedno sa povrćem, kao što sam sada.
Nisam mogla da verujem da do sada nisam taj recept objavila na blogu, tako da evo, premijerno danas za vas i krem supa od piletine. Dušu leči i okrepljuje! 😀
Potreban materijal:
trup od dva pileta
(možete koristiti i pileće belo od jednog ako nemate ovako, onda nemate šta da čistite i to bude lakša varijanta)
oko 200g očišćenog crnog luka
oko 600g očišćenog krompira
oko 200g očišćene šargarepe
parče paškanata ili 2 kašičice suvog
so, mleveni biber i mešavina začina po ukusu
1500ml vode
za prilog: krutoni, parzeman, mladi luk, pavlaka…
Priprema:
Crni luk pregoreti na ringli sa obe strane.
U električni ekspres lonac staviti pileći trup i na veće komade isečeni krompir i šargarepu.
Dodati luk i paškanat. Naliti vodom, zatvoriti poklopac lonca i kuvati na 40 minuta.
Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak, otvoriti poklopac, pa procediti tečnost, ali je ne bacati, već je vratiti u lonac.
Od kostiju odvojiti meso, pa ga zajedno sa povrćem ispasirati u blenderu. Dodajte malo supe radi lakšeg blendiranja.
Vratiti sve u lonac sa supom, promešati, po potrebi dodati još malo vrele vode ako je masa previše gusta, pa začiniti po ukusu, pa pustiti da proključa „ključ-dva“.
Supu poslužiti sa krutonima i pavlakom i po želji posuti parmezanom i percima mladog luka.