Aromatične mortadela ćuftice

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Glavna jela
Aromaticne mortadela cuftice

Sponzorisani post

Aromatične mortadela ćuftice

Potreban materijal:

500g mortadele
350g mlevenog mešanog mesa
80g očišćenog crnog luka
100g suvog paradajza iz ulja (ne cediti ulje)
vezica peršuna
2 kašičice dižonskog senfa
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica soli
pola kašičice mlevenog bibera
1 jaje
2 pune kašike prezli

ekstra devičansko maslinovo ulje za prženje
kukuruzno žuto brašno za valjanje ćufti
parmezan i sveži ruzmarin za dekoraciju

D:\ALBUM\Aromaticne mortadela cuftice1.jpg

Priprema:

Mortadelu, crni luk, paradajz i peršun usitniti u secku.

D:\ALBUM\Aromaticne mortadela cuftice2.jpgD:\ALBUM\Aromaticne mortadela cuftice2.jpg

Masu zatim izručiti u drugu posudu, pa dodati mleveno meso, senf, začine, jaje i prezle.

Aromaticne mortadela cuftice

Sve rukama dobro izmesiti kako bi se svi sastojci lepo sjedinili u kompaktnu masu.

Ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.

Aromatične mortadela ćuftice

Posle tog vremena, nauljenim rukama praviti ćuftice (jedna kašika mase, za jednu ćufticu).

Aromatične mortadela ćuftice

Svaku zatim uvaljati u kukuruzno brašno.

U multi cookeru zagrejati ulje, spuštati formirane ćuftice, pa ih uz povremeno okretanje pržiti sa svih strana dok lepo ne porumene.

Temperaturu držati na 180C, ne pojačavati na više.

Aromaticne mortadela cuftice

Pržene odlagati na papirni ubrus da bi upio višak masnoće.

Aromaticne mortadela cuftice

Ćuftice poslužiti uz prilog po želji.

Aromaticne mortadela cuftice

Ja sam poslužila svoje uz špagete i sos od paradajza.

Sos od paradajza

Potreban materijal:

15g očišćenog belog luka
2 pune kašike gustina (kukuruznog skroba)
750ml soka od paradajza
malo ekstra devičanskog maslinovog ulja

Priprema:

Na zagrejanom ulju u tiganju propržiti gnječeni beli luk dva-tri minuta.
Od potrebne količine soka od paradjza uzeti malo pa u njemu razmutiti gustin da nema grudvica, a ostatak sipati u beli luk, promešati, pustiti da zavri, a onda dodati razmućen gustin, po ukusu posoliti i uz mešanje kuvati dok se sos ne zgusne.
Sos je najbolje napraviti baš pred posluženje ili ga kasnije podgrejte, ako se hlađenjem stegne.

Aromaticne mortadela cuftice

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.