Jagnjeća čorba sa leblebijama

Comment

30 minuta - Lupo Marshall Supe,čorbe i umaci
Jagnjeća čorba sa leblebijama

Sponzorisani post

Jagnjeća čorba sa leblebijama

Potreban materijal:

1kg jagnetine (sa kostima)
150g leblebije
2-3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
250g očišćenog crnog luka
150g očišćene šargarepe
100g očišćene mešane zeleni (celer, peršun, paškanat)
20g očišćenog belog luka
250g očišćenog krompira
2 pune kašike gustina (kukuruznog skroba)
1 kašičica mešavine začina za meso (crni biber, čili, paprika, origano, muskat)
1/2 kašičice začina „Khmeli Suneli“ (korijander, piskavica, menta, cimet, čubar, komorač, mirođija, neven, karanfilić )
so i mešavina suvog začina po ukusu
1,5l vode

Jagnjeća čorba sa leblebijama Jagnjeća čorba sa leblebijama

Priprema:

Leblebiju preko noći natopiti u hladnoj vodi, pa je sutradan procediti (kao pasulj). Predhodno je u vodi izmućkati rukama da otpadne opna koju ima.

Jagnjeće meso iseći na manje komade.

Krompir iseći na manje kockice.

U secku usitniti crni i beli luk, šargarepu i zelen.

U električnom ekspres loncu zagrejati ulje, dodati usitnjeno povrće, pa ga malo prodinstati.

Dodati zatim meso, leblebije, krompir i začine.

Jagnjeća čorba sa leblebijama Jagnjeća čorba sa leblebijama

Naliti vodom, poklopiti lonac i podesiti na 45 minuta.

Posle tog vremena pažljivo ispustiti pritisak iz lonca, otvoriti poklopac i posoliti i „povegetiti“ po ukusu.

U malo hladne vode razmutiti gustin, pa ga dodati u čorbu, promešati i pustiti minuta-dva da proključa, pa isključiti.

Jagnjeća čorba sa leblebijama Jagnjeća čorba sa leblebijama

Poslužiti uz prilog po želji i posuti peršunom.

Jagnjeća čorba sa leblebijama

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.