Sponzorisani post
Potreban materijal:
1kg ljubičastog kupusa
krilca, bataci i karabataci od 1 većeg pileta
oko 100g šargarepe
oko 100g mešavine korena celera, paškanata i peršuna
1 veći crni luk
5g belog luka
nekoliko zrna crnog bibera
1-2 lista lovora
2-3 kašike suncokretovog ulja + za zapršku
200ml soka od paradajza
malo više od 1l vode
1,5 puna kašika brašna
1 kašičica slatke aleve paprike
so i mešavina suvog začina po ukusu
Priprema:
Kupus naseckati na rezanca.
Šargarepu iseći na kolutove.
Ostalo povrće sitno naseckati.
U električnom ekspres loncu staviti i zagrejati ulje, dodati sitno seckano povrće i par minuta propržiti, a zatim dodati seckani kupus, šargarepu, lovor i biber u zrnu.
Naliti sokom od paradajza, dodati komade mesa i naliti vodom (da ne prelije preko mesa i povrća, već da bude tu negde u ravni), poklopiti lonac i podesiti vreme kuvanja na 40 minuta.
Posle tog vremena pažljivo otvoriti lonac i ostaviti da kupus krčka.
U međuvremenu u tiganju na zagrejanom ulju propržiti uobičajeno kao za zapršku brašno i alevu papriku.
Sipati zapršku u lonac i blago promešati, pa ostaviti nekih 5 minuta da vri, pa isključiti lonac.
Poslužiti uz prilog po želji.
