Karabatak u sosu od tikvica i bukovača

Sponzorisani post

Potreban materijal:

400g pilećeg karabataka bez kostiju
400g tikvica
400g bukovača
oko 70g crnog luka
3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
sitna morska so po ukusu
mešavina suvog začina po ukusu
1 kašičica mešavine začina za meso (biber, čili, paprika, origano)

testenina po želji za prilog

sveži peršun

Priprema:

Meso karabataka naseckati na komade veličine zalogaja.

Tikvice i bukovače takođe sitno naseckati.

U kaseroli (šerpi) zagrejati ulje pa propržiti staklasto sitno seckani crni luk.

 

Dodati mu zatim meso i uz mešanje pržiti dok ne pobeli sa svih strana, a zatim dodati tikvice i bukovače, posoliti po ukusu i dodati mešavinu začina za meso, poklopiti i na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje kuvati dok ne ispari tečnost i dok meso i povrće ne omekšaju.

Za pripremu jela u svakom slučaju treba oko 30 minuta.

Pred kraj po ukusu začiniti mešavinom suvog začina.

Poslužiti uz testeninu po želji i posuti peršunom.