Rolat od roštiljskog mesa

Comment

Glavna jela
Rolat od roštiljskog mesa

Rolat od roštiljskog mesa

Potreban materijal:

1kg roštiljskog mesa
30g belog luka
2 jaja
2 kašičice dižonskog senfa
15g parmezana
pola kašičice mlevenog bibera
1 kašičica tucane slatke paprike
10g praška za pecivo
mešavina začina i so po ukusu
ulje

nadev

80g graška
130g kukuruza šećerca
80g krupno rendanog kačkavalja
200g tanko sečenog suvog vrata
200g tanko sečene pečenice

Rolat od roštiljskog mesa

Priprema:

U posudu za mešanje staviti roštiljsko meso.

Beli luk izgnječiti, pa ga dodati u posudu sa mesom, kao i jaja, senf, parmezan, prašak za pecivo i začine.

Rukama dobro izraditi i „umesiti“ smesu, a zatim pokriti folijom, pa je ostaviti da u frižideru odstoji sat vremena.

Za to vreme skuvati i ohladiti grašak i kukuruz. Možete koristiti i pasterizovan, kupovni ako vam je lakše.

Aluminijumsku foliju dimenzija približno dobro podmazati uljem.

Zagrejati rernu na 250C.

Rolat od roštiljskog mesa

Poređati tanko sečene režnjeve suvog vrata preko folije, formirajući pravougaonik. Meni je bilo u formaciji 4×5.

Preko suvog vrata zatim rasporediti smesu od roštiljskog mesa iz frižidera. Rukama lepo rasporediti i izravnati.

Zatim preko mesa poređati tanko sečenu pečenicu i narendani kačkavalj.

Zatim samo na jedan kraj rasporediti jedno preko drugog, grašak i šećerac.

Pažljivo formirati rolat i uviti ga sa svih strana folijom. Dobro stisnuti kako bi se lepo sastojci sjedinili.

Staviti rolat u pleh.

Peći oko sat i po vremena, ali poslednjih 15 minuta smanjiti temperaturu na 200C i odviti pažljivo foliju, kako bi se rolat zarumeneo i zapekao.

Rolat od roštiljskog mesa

Pre sečenja, preporučujem da se rolat skroz ohladi.

Poslužiti uz prilog po želji.

Rolat od roštiljskog mesa

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.