Potreban materijal:
250g sitnog kravljeg sira
2 jaja
50g kisele pavlake sa 20%mm
150g mortadele
1 puna kašika pšeničnog griza
100g žutog kukuruznog brašna
100g belog pšeničnog brašna
10g praška za pecivo
100ml gazirane mineralne vode
200ml jogurta
100ml ulja
so po ukusu
crni i beli susam za posipanje
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C.
Okrugli pleh za pečenje dimenzija 28cm podmazati uljem i posuti brašnom.
Umutiti jaja sa jogurtom, uljem i vodom. Dodati griz, obe vrste brašna i prašak za pecivo.
Dodati sir i sitno seckanu mortadelu, pa posoliti po ukusu.
Sve lepo umutiti i sjediniti, a zatim masu sipati u pleh, poravnati, posuti susamom i staviti da se peče u zagrejanu rerni oko 40-45 minuta, dok lepo ne porumeni.
Pečenu pitu pre sečenja prohladiti.
