Slatki kolač sa čvarcima

2 Replies

Etno - recepti naših baka Poslastice i kolači
Slatki kolač sa čvarcima

Slatki kolač sa čvarcima

Potreban materijal:

160g mlevenih čvaraka
230g brašna
90g šećera
2 manja jajeta
1 kašičica arome ruma
sok i korica pola limuna
pola kašičice cimeta
pola kašičice sode bikarbone

3-4 kašike džema od šljive
3-4 kašike džema od smokve

prah u šećeru za posipanje

Slatki kolač sa čvarcima Slatki kolač sa čvarcima

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C.

U pleh dimenzija 25x15cm staviti papir za pečenje.

U posudu za mešanje prosejati brašno. Dodati mu sodu bikarbonu, cimet, šećer, koricu i sok limuna, mlevene čvarke i jaja.

Zamesiti glatko testo koje se ne lepi.

Testo podeliti na tri dela, dva veća i jedan manji deo.

Slatki kolač sa čvarcima

Oklagijom rastanjiti prvi veći deo testa u veličini pleha, pa ga pažljivo prebaciti na pleh. Preko testa premazati džem od šljiva.

Rastanjiti zatim drugo deo većeg testa, pa ga staviti u pleh preko džema od šljiva, a zatim premazati džemom od smokve.

Treći deo testa rastanjiti, iseći ga na trakice i rasporediti preko džema od smokve kao „mrežicu“.

Slatki kolač sa čvarcima

Kolač peći u zagrejanoj rerni nekih 40 minuta.

Ostaviti ga da se skroz ohladi pre sečenja, najbolje preko noći. I to tako da pleh uvijete kada se kolač ohladi u plastičnu kesu ili foliju.

Slatki kolač sa čvarcima

Posuti po želji šećerom u prahu, mada nije obavezno.

Ovo je jedan od onih kolača koji su lepši par dana posle pravljenja.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. gospodična

    Poštovana, fotografije su prelepe:)

    Neverovatno zanimljiv recept. Zanima me da li je to „naš“ tradicionalni kolač? Ako jeste za koji „kraj“ je karakterističan? Hvala:)

    1. Dragana Pušica Post author

      Poštovana, recept sam našla u štampanom kuvaru koji imam, ne piše za koji je kraj karakterističan. To je i mene zanimalo, pa sam guglala malo, ali nisam našla podatak.
      Probala sam ga upravo jer su mi sastojci baš bili „čudni“. Ispostavilo se da je kolač jako ukusan.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.