Potreban materijal:
500g kora za pitu
200g otopljene svinjske masti
500g sitnog sira
200g kisele pavlake sa 20%mm
5 jaja
250ml gazirane mineralne vode
10g praška za pecivo
so po potrebi
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Pleh za pečenje dimenzija 35cm podmazati uljem.
U posudu za mućenje umutiti blago jaja, dodati zatim kiselu pavlaku, vodu, sir, prašak za pecivo i so, pa lepo sjediniti.
4 kore staviti na dno pleha za pečenje, tako da polovina viri van pleha. Jednu koru staviti po sredini. Zatim u zavisnosti od debljine kora, ređati po dve – tri zgužvane kore i preko njih raspoređivati pripremljeni fil. Svaki red prelivati otopljenom svinjskom mašću. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
Poslednji red ne filovati, ali ga preliti masnoćom.
Peći u zagrejanoj rerni nekih 45-50 minuta, dok lepo ne porumeni.