Baba Tanini sitni kolači

Comment

Etno - recepti naših baka Poslastice i kolači
Baba Tanini sitni kolači

Baba Tanini sitni kolači

Potreban materijal:

400g brašna
250g šećera
2 jaja
sok od 1 limuna
100g svinjske masti

posip

kristal šećer
mleveni orasi

Baba Tanini sitni kolači

Priprema:

U činiju za mešanje prosejati brašno.

Dodati mu mast sobne temperature, 1 celo jaje i 1 žumance, kao i sok od limuna.

Zamesiti glatko testo.

Sa testom se odmah radi.

Baba Tanini sitni kolači

Radni sto posuti brašnom i oklagijom rastanjiti testo ali ne preterano tanko.

Vaditi čašom ili modlicom za vanilice oblike, pa ih ređati na pleh obložen papirom.

Umutiti viljuškom belance, pa premazati keks u plehu.

Svaki zatim posuti sa malo šećera i oraha.

Baba Tanini sitni kolači

Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 10-15 minuta. Vodeći računa da ne pregore.

Keks na dodir bude mekan, da vas ne buni, ali ga nemojte peću duže.

Napomena: u receptu ne idu prašak za pecivo, kvasac ili soda bikarbona kao podizači testa, da vas ne buni.


Baba Tanini sitni kolači

Keks sam isprobala po receptu tatine majke, moje babe Stojanke – Tane. 

Malo sam ga izmenila, jer je ipak nedostajalo malo „vlažnih“ sastojaka u receptu koji je ona zapisala. 

Inače se uopšte ne sećam da je ova baba nekad pravila kolače, tako da mi je ovo malo blokče sa nekih desetak zapisanih recepta za kolače njenom rukom, zaista blago ogromno. 

Baba je pravila uštipke, hleb, kačamak i najbolji sir, toga se dobro sećam. Ali slatkiše stvarno nije. Zato je u fioci od stola uvek bilo šećera i kocke i „kupovnih“ bombona, koje smo mi deca redovno „krali“. 🙂 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.