Potreban materijal:
8 jaja
1 vezica sremuša (50-60g)
40g crnog luka
nekoliko grančica peršuna
50g dimljene pečenice
50g kačkavalja
2 kašike rendanog parmezana
35g maslaca
so i mleveni biber po ukusu
Priprema:
Sremuš sitno naseckati. Peršun i pečenicu takođe sitno naseckati.
Na maslacu propržiti sitno seckani crni luk da postane staklast, pa ga malo prohladiti.
Kačkavalj narendati na krupno rende.
U posebnoj činiji umutiti jaja sa dodatkom soli i bibera po ukusu. Dodati zatim polovinu rendanog kačkavalja, proprženi luk, peršun i sitno seckani sremuš.
Tiganj podmazati sa malo maslaca ili ulja.
Sipati umućenu masu i posuti ostatkom kačkavalja i parmezanom.
U rerni predhodno zagrejanoj na 200C zapeći oko 20 minuta, dok ne dobije lepu, zlatnu boju.
Poslužiti uz prilog po želji.
