Potreban materijal:
1 pakovanje kora za rozen tortu
500g smrznutih malina
400g kisele pavlake sa 20%mm
250g šećera u prahu
500ml slatke pavlake
1 kesica Kremfiksa – učvršćivača za šlag
200g šlag krema u prahu
300ml gazirane mineralne vode
Priprema:
Maline odmrznuti i preko đevđira dobro ocediti od tečnosti.
Slatku pavlaku umutiti uobičajeno sa dodatkom kremfiksa.
Kiselu pavlaku sjediniti sa šećerom u prahu, a zatim pomešati sa slatkom pavlakom i sve lepo umutiti u kompaktnu masu.
Odgovarajuću tepsiju obložiti folijom, staviti jednu koru za rozen, premazati sa malo pripremljenog fila.
Preklopiti drugom korom, ponovo premazati filom, pa preklopiti trećom korom.
Preko treće kore premazati fil i naneti malo malina.
Preklopiti korom, premazati filom i ponavljati postupak sa preostalim materijalom.
Maline ređati na svaku treću koru, pa ih i podelite pre filovanja.
Pre nanošenja šlaga i ukrašavanja, filovanu tortu odozgo pritisnuti nekim teškim predmetom i ostaviti da odstoji u frižideru, najbolje preko noći.
Sutradan je premazati šlagom umućenim sa hladnom vodom.
Seći na željene parčiće.
Napomena: u zavisnosti koje kore za rozen koristite, kog proizvođača, može se desiti da vam se ne podudari da završite sa korom, već kao u mom slučaju, sa filom i malinama. Onda preko stavite celofan, pa onda npr. dasku za sečenje i pritisnite nekim težim predmetom kako bi se korice i fil lepo sjedinili. Fil se ne lepi na celofan, pa neće biti štete.
