Potreban materijal:
2 jaja
2 pune kašike šećera
180ml mleka
120ml vode
1 kašičica ekstrata vanile
300g pšeničnog belog brašna
2 pune kašike sitnog žutog kukuruznog brašna
prstohvat soli
1 kašičica praška za pecivo
125g otopljenog maslaca
Priprema:
Odvojiti žumanca od belanceta.
Žumanca umutiti sa šećerom. Belanca posebno umutiti u čvrst sneg.
U smesu sa žumancima dodati mleko, vodu i ekstrat vanile. Izmešati.
Pomešati obe vrste brašna, so i prašak za pecivo, pa smesu dodati u posudu sa žumacima i sve lagano izmešati.
Na kraju umešati lagano i umućena belanca.
Smesu ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
U aparat za galete sipati otprilike 125ml smese i peći uobičajeno, oko 4 minuta.
Galete poslužiti uz prilog po želji.
Napomena: Galete po pečenju budu čvrste, ali posle par minuta omekšaju, da vas ne buni.
