Pečeni čizkejk sa borovnicama

Comment

Ljubitelji kafe - Doncafé Poslastice i kolači
Pečeni čizkejk sa borovnicama

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Sponzorisani post

Svi znate da najviše volim da pijem Doncafé Moment kafu. Ni situacija koja je, nadam se, iza nas, me nije sprečila u mom jutarnjem ritualu, da uz šoljicu omiljene kafe smišljam recepte. Ono što me posebno obradovalo tokom izolacije, za sve nas koji smo istinski #ljubiteljikafe pokrenuta je akcija isporuke Doncafé kafe na kućnu adresu –  #KafaKodKuće. Tako da mi moja omiljena Doncafé Moment kafa ni u jednom trenutku nije bila nedostupna. Naručim online i kurirska služba je donese na vrata.
Uz omiljenu dozu jutarnjeg optimizma i uživanja, u paketu se nalazi 5 kesica Doncafé Moment kafe od 200 grama i dve poklon šoljice iz limitirane edicije Tokio 2020, koje su stvarno predivne.

Iz lepe šoljice je i lepši ukus kafe. Zar ne?

Kafa kod kućeKafa kod kuće

Nego, ako se sećate, početkom aprila sa vama sam podelila recept za Čoko – višnja tortu i neko moje sagledavanje situacije u kojoj se nalazimo, virusu, karantinu i koliko je bitno da budemo disciplinovani zbog svojih porodica, samih sebe ali i zbog drugih, te da moramo da poštujemo mere koje se preporučuju. U svakom slučaju, poruka je bila jasna da treba ostati kod kuće i u vreme karantina naći neku zanimaciju kako bi se utrošio „višak“ vremena. Ja se iskreno nadam da ste kao i ja, bili odgovorni po tom pitanju.

Sada je situacija drugačija. Nema više karantina i vanrednog stanja, ali se i dalje moramo pridržavati propisanih mera i biti odgovorni.

Moram priznati da mi momenti ispijanja kafe kod kuće sa prijateljicama baš nedostaju. Baš sam ih se uželela. Uželela sam se i majke, sestre, sestričine. Nismo se posećivale uopšte.
Čujem se sa njima redovno telefonom, „gledamo“ se na Viberu i čitamo na društvenim mrežama, ali nije pravo „žensko druženje“ to, ako nije uživo uz tek skuvanu kaficu.

U utorak sam izašla iz kuće po četvrti put od početka vanrednog stanja. Videla se sa sestričinom i malo smo prošetale. Sutra bih trebala da idem u selo, mnogo mu se radujem, radujem se selu, radujem se majci.

Kafa kod kuće – sa prijateljima i familijom je neprocenjiva. Tri puta slađa! Tada i trač dobije sasvim novu dimenziju.

1. maja nam je bila godišnjica braka, 23. po redu. Svake godine se šalimo sa društvom kako je te 1997. godine to bio najbolji Uranak. Ovo je prva godišnjica koju smo proslavili sami sa decom kući.

Obično budemo sa društvom negde u prirodi, planinarimo ili se čitavo naše društvo skupi kod kuma na vikendici na Borskom jezeru, gde se tradicionalno proslavlja 1. maj – Praznik rada i onda proslavimo sve.

Momenat koji je ove godine izostao, ali ok, izolacija od svih nas zahteva snalaženje u svakodnevnim i tradicionalnim ritualima, što ja i jesam.

Čestitke za godišnjicu primali smo telefonom i online.

Nisam odustala od malo svečanijeg ručka i poslastice. Ove godine izbor je pao na neki moj spešl gulaš i pečeni čizkejk.

Odličan je čizkejk! Moraću sada ponovo da ga pravim i pozovem prijateljice na degustaciju i „ocenjivanje“, da zajedno popijemo kafu kod kuće u mojoj bašti, jer kad krene lepo vreme, obično to i radimo, a i uvek su tu da probaju kada pravim nešto novo, slatko.

Kafa kod kućeKafa kod kuće

Sve smo mi i veliki ljubitelji kafe i momenti sa njima su mi važni, kao i podrška koju smo jedna drugoj pružale tokom izolacije. Zato jedva čekam da se vidimo uživo.

Šoljice su predivne, samo da vam kažem. Motivi japanske kulture će prijati vašem tek probuđenom oku, a miris i aroma omiljene kafe će snažnije zagolicati vaše nepce.

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Potreban materijal:

podloga

200g mlevenog keksa
100g otopljenog maslaca
1 puna kašika meda
2 kašike čokolade u prahu

fil

700g krem sira
150g šećera
100g gustina
1 kašika ekstrata vanila
pola kašičice soli
3 veća jajeta

preliv

250g smrznutih šumskih borovnica
100g šećera
5 punih kašičica gustina
1 kašika ekstrata vanila
2 kašike soka od limuna
50ml vode

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C.

Pleh za pečenje dimenzija 25cm podmazati maslacem.

Mleveni keks, otopljeni maslac, med i čokoladu u prahu dobro rukama sjediniti u mrvičastu masu.

Masu rasporediti na dno pleha i dobro je „utapkati“, formirajući koru.

Krem sir umutiti sa šećerom, zatim dodati jaja, sjediniti i dodati ekstrat vanile. Mutiti 2-3 minuta.

Gustin pomešati sa solju i lagano umešati u smesu od sira.

Pripremljeni fil sipati preko kore u plehu, pa staviti da se peče u predhodno zagrejanu rernu nekih 40-45 minuta.

Čačkalicom proveriti da li je pečeno, ako se masa ne lepi, jeste.

Pečeni kolač izvaditi i skroz ga ohladiti na sobnoj temperaturi.

Pečeni čizkejk sa borovnicama

U šerpicu staviti borovnice sa šećerom i vodom, pa pustiti da provri. Kuvati minuta dva.

Za to vreme posebno sjediniti gustin, sok od limuna, ekstrat vanile.

Dodati u šerpicu sa borovnicama i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne, a to je jako brzo.

Pripremljeni preliv preliti vruć preko kolača u plehu, ohladiti ga na sobnoj temperaturi, pa prebaciti da se dobro ohladi pre sečenja u frižideru.

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Pečeni čizkejk sa borovnicama

Doncafe Kafa kod kuće

loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.