Potreban materijal:
150g obarenog, ohlađenog i iseckanog livadskog zelja (u nedostatku spanać, blitva…)
100g heljdinog brašna
200g kukuruznog žutog mekog brašna
200g pšeničnog belog brašna
400ml gazirane mineralne vode
2 jaja
200ml jogurta
4 kašike ulja
70g domaćeg prevrelog kozjeg sira
10g praška za pecivo
so po ukusu
susam i lan za posipanje
Priprema:
Pomešati sve tri vrste brašna sa praškom za pecivo i solju po ukusu. Skloniti sa strane.
Jaja umutiti penasto mikserom, dodati jogurt, ulje i vodu.
Zatim uz postepeno dodavanje brašna, sve lepo sjediniti i izmešati.
Na kraju dodati seckano zelje i izmrvljeni sir. Sve sjediniti i izmešati.
Masu sipati u okrugli pleh dimenzija 30cm predhodno podmazan uljem i posut brašnom. Posuti semenkama.
Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 40 minuta. Proveriti čačkalicom.
Pitu malo prohladiti, seći po želji i poslužiti.
