Potreban materijal:
250g rendane bele bundeve (sitno rende)
2 jaja
125ml suncokretovog ulja
250g šećera
1 kašičica arome vanila
375g pšeničnog belog brašna
10g praška za pecivo
1 kašičica cimeta
pola kašičice soli
60g grubo seckanih oraha
Priprema:
Duguljast pleh dimenzija približno 8x28cm podmazati i obložiti papirom za pečenje.
Zagrejati rernu na 175C.
Umutiti mikserom penasto jaja, a zatim im dodati ulje, šećer, aromu vanile, pa lepo sjediniti.
Dodati rendanu bundevu i promešati.
Zatim dodati i brašno pomešano sa solju, pecivom i cimetom.
Sve lepo izmešati kako bi se sastojci sjedinili.
Na kraju dodati seckane orahe i izmešati.
Pripremljenu masu sipati u pleh.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko sat vremena.
Najbolje je proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.
Kolač izvaditi iz rerne, prohladiti ga, pa izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi pre sečenja.
Napomena: Ako je bundeva dosta vlažna, pre ubacivanja u smesu je malo ocediti.
