Užička proja

Potreban materijal:

750g belog kukuruznog brašna
250g punomasnijeg kravljeg sira
120g zrelog kajmaka
200g čvaraka
5 jaja
oko 800ml vode
2-3 kašike otopljene svinjske masti
so po ukusu

Priprema:

Kukuruznom brašnu u posudi za mešanje dodati izdrobljeni sir, mlevene čvarke, kajmak, jaja i so po ukusu.

Vodu dolivati postepeno kako bi se dobilo nešto mekše/ređe testo.

Zagrejati rernu na 200C.

Pleh za pečenje dimenzija 32cm podmazati uljem i posuti brašnom.

Sipati pripremljenu masu i poravnati kašikom.

Odmah iseći na kvadratiće, pa proju preliti zagrejanom mašću.

Proju peći oko 45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Poslužiti toplo uz prilog po želji.