Potreban materijal:
90g maslaca sobne temperature
150g smeđeg šećera
2 jaja
1 kašičica arome kafe
175g pšeničnog belog brašna
1 kašičica praška za pecivo
175g suvih urmi (bez koštica)
90g grubo seckanih pekan oraha
175ml vruće vode
sos
175g smeđeg šećera
6 kašika slatke pavlake
125g maslaca
seckani pekan orasi za dekoraciju
Priprema:
Urme grubo naseckati.
Pleh za pečenje dimenzija približno 26x16cm podmazati uljem i obložiti papirom za pečenje.
U posudu za mešanje staviti maslac, šećer, jaja, aromu kafe i umutiti.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo, pa ga dodati u predhodnu masu.
Mešati dok se sastojci ne sjedine i masa ne postane glatka.
Na kraju umešati vodu, urme i orahe.
Sipati pripremljenu smesu u pleh.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180C 45-50 minuta, dok na dodir ne postane sunđerast. Proveriti čačkalicom da li je pečeno.
Za sos sve sastojke staviti u šerpicu, pa na laganoj vatri zagrevati dok se sastojci ne otope i sjedine. Od momenta kada proključa, kuvati nekih 10-ak minuta.
Pečeni kolač ohladiti, seći na željene kocke i poslužiti preliven sosom i posut orasima.
