Potreban materijal:
125g margarina
250g pšeničnog belog brašna
10g praška za pecivo
175g šećera
125g suvog grožđa
100g seckanih oraha
150g citronata
2 jaja
350g zrelih banana (merene sa korom)
Priprema:
U posudu za mešanje staviti brašno, prašak za pecivo i iseckani margarin, pa ga utrljati prstima u brašno kako bi se dobile mrvice.
Zatim dodati šećer, suvo grožđe (predhodno potopljeno u vrelu vodu kako bi omekšalo), orahe i citronat, pa sve dobro izmešati.
Dodati posebno umućena jaja i izgnječene banane, pa mešati dok se svi sastojci lepo ne sjedine.
Masu sipati u duguljasti dublji kalup dimenzija približno 30x12cm obložen papirom. Poravnjati odozgo kašikom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 160C oko 75 minuta. Proveriti čačkalicom/metalnim štapićem da li je kolač pečen.
Pečeni kolač ostaviti malo u kalupu da se prohladi, a zatim ga izvaditi na dasku da se skroz ohladi pre sečenja.
