Potreban materijal:
biskvit
4 belanceta
150g šećera u prahu
150g mlevenih oraha
10g praška za pecivo
1,5 kašika gustina (kukuruzni skrob)
1,5, kašika soka od pomorandže
krem
4 žumanceta
150g kristal šećera
2 pune kašike gustina
100ml hladnog mleka
sok i rendana korica 1 pomorandže
150g maslaca
1 ampula arome pomorandže
potrebno je još
seckani orasi za posipanje
Priprema:
Umutiti penasto belanca, pa uz postepeno dodavanje šećera mutiti dok ne postane čvrst šam.
Lagano zatim umešati sok i orahe predhodno sjedinjene sa gustinom i praškom za pecivo. Sve lepo sjediniti.
Masu sipati u pleh dimenzija približno 30x25cm podmazan i posut brašnom.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C nekih 15 minuta.
Pečeni biskvit ohladiti u plehu i ne vaditi ga.
Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati gustin, sok i rendanu koricu pomorandže, pa krem skuvati na pari.
Skuvani krem ohladiti, pa ga sjediniti sa posebno umućenim maslacem, dodati aromu i sve lepo umutiti u kremastu masu.
Krem rasporediti preko kore i plehu i posuti seckanim orasima.
Kolač ohladiti u frižideru pre serviranja. Najbolje je seći ga sutradan.
