Potreban materijal:
suva smesa (osnova)
300g mekog brašna T-400
300g pšeničnog griza
150g šećera
10g praška za pecivo
smesa sa makom
200g mlevenog maka
100g šećera
10g vanilin šećera
50g maslaca
300ml mleka
smesa sa jabukama
750g rendanih jabuka
150g šećera
3 kašike ruma ili 1 ampula arome
1 kašičica cimeta
potrebno je još
150g maslaca
Priprema:
Sjediniti u posebnoj činiji brašno, prašak za pecivo, šećer i griz. Smesu zatim podeliti na tri jednaka dela.
U drugoj posudi pomešati mak, šećer, maslac i sve preliti kipućim mlekom. Dobro promešati i ostaviti da se ohladi. Smesu zatim podeliti na dva dela.
Sjediniti rendane jabuke sa šećerom, rumom i cimetom, pa sve dobro promešati. Smesu podeliti na dva dela.
Pleh dimenzija približno 30x20cm premazati maslacem pa staviti prvi deo smese od griza.
Preko griza dodati polovinu smese sa jabukama, a zatim preko jabuka polovinu smese sa makom.
Ponoviti postupak dok se ne utroši sav materijal, i završiti smesom od griza.
Preko griza rasporediti tanko naseckani maslac, onih 150 grama.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C oko 50-55 minuta dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.
Pečeni kolač skroz ohladiti pre sečenja.
Po želji posuti šećerom u prahu.
Pitu sam pravila po Antonijinom receptu.
Recept za sličnu pitu, samo bez maka, na blogu možete da vidite ovde.
