Srpska gibanica

15 Replies

Slane pite i gibanice
Srpska gibanica

Srpska gibanica

Potreban materijal:

500g kora za pitu
3 jaja
200g sitnog domaćeg sira
100g otopljenog kajmaka
350ml gazirane mineralne vode
10g praška za pecivo
ulje po potrebi

Srpska gibanica

Priprema:

U dubljem sudu umutiti žicom za mućenje jaja, dodati vodu, izmrvljeni sir, kajmak, prašak za pecivo i ulje.

Sve mutiti žicom. Tepsiju za pečenje premazati uljem.

U tepsiju staviti četiri kore jednu preko druge ( krajeve malo pustiti da izađu preko stranice pleha), na sredinu staviti jednu koru, pa poprskati sa malo ulja.

Od ostatka kora, uzimati po jednu, zgužvati u “loptu” i umakati u fil, pa ređati u tepsiju.

Srpska gibanica

Naređanu pitu odozgo poprskati sa malo ulja. Ostaviti dve kore da prekriju pitu odozgo, a pre toga krajeve koji su spolja uvući unutra. Poprskati opet sa malo ulja.

Gibanicu peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 40 minuta.

 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

15 comments

  1. Sajkaca

    Super!!!
    Sledeca nedelja bicu u Srbiji (sutra idemo!!!)..ali daleko od Bora..u Senti. Kupicu puno kajmaka i sira za gibanicu! Tu u Svaicarskoj nema to! ;-(

  2. bon jovi

    Mmmmmmm ovo pravim za vikend….Draga koliko ulja? Kapiram ono da se poprska kora ali koliko da pomesam sa smesom? hvala

  3. Gaga Post author

    # sajkaca… šteta što ne možeš do bora, biće prilika nadam se drugi put…
    lepo se provedite u srbiji…

    # bon jovi… u smesu isto staviš odokativno, hajde neka bude otprilike za jednu kafenu šoljicu, možda i malo manje od toga..

  4. mamajac

    Moj dragi koji u poslednje vreme sve vise hoce da nauci o kuvanju googla gibanicu po netu. I nadje tvoj recept i po njemu je pravio svoju prvu gibaju! 🙂 Nisam smela da se mesam, sve je hteo sam. Ispala je odlicno! 🙂

    Pozdravi!

  5. Gaga Post author

    Majo blago tebi, moj dragi nema baš takve želje, a znaš da bi mi nekad dobro došlo. Mada nema veze, pravi mnogo dobar hladan nes, tako da mi to ovih dana kad su vrućine mnogo znači :)pa mu opraštam ostalo he he
    Drago mi je da vam se sviđa gibanica.
    Pozdravljam vas sve a tvom mužu moram poseban specijalni pozdrav, nemoj ti da me pogrešno shvatiš 🙂

  6. dragana

    kako znati da je gibanica pecena? znam za onu foru sa nekom korom da se bocne nozem ili cackalicom a kako to ide kad je u pitanju gibanica? hvala,pozdrav

  7. Gaga Post author

    Dragana, gibanica je pečena kad bude ovako rumena. Ja obično pečem oko pola sata gibanicu, više stvarno nema potrebe, e sad, jedino ako ti šporet ne peče dobro, pa da mora više. Ako nisi sigurna, kad vidiš da je ovako odozgo porumenela, stavi preko alu foliju pa je drži još preko tih pola sata.

  8. vesna

    njami njam…super izgleda,vec mi ide voda na usta,cim kupim kore kod Turcina pravim “srpsku gibanicu”za moje sinove …i da ti kazem,Gago,hljepcici su mi odlicno ispali…jednostavno,tvoji recepti moraju da uspiju.Pozdrav!!!

      1. Gaga Post author

        Ružice, šećer ne ide. A so po potrebi. Ako je sir mnogo slan onda ne ide, ako nije, onda dodate po ukusu.
        Pozdrav!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *