Rolnice sa prazilukom

Comment

Mesimo zajedno - Lesaffre Testo
Rolnice sa prazilukom

Sponzorisani post

Potreban materijal:

testo

40g svežeg Vrenje kvasca
450ml toplog mleka
100ml ulja
900g brašna
2 kašičice soli
1 kašičica šećera

fil

300g očišćenog praziluka
300g očišćenog krompira
po ukusu so, dimljeni crni biber i mešavina začina
dve kašičice slatke tucane paprike
50g paradajz sosa
malo ulja

potrebno je još

2 jaja
prezle

Rolnice sa prazilukom

Priprema:

Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera, pa ostaviti da nadođe. Brašno i ostali materijal sjediniti u posudi za mešanje, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo. Pokriti ga salvetom i ostaviti da na toplom mestu naraste, nekih 45 minuta.

Krompir skuvati posebno uobičajeno, a zatim ga viljuškom izgnječiti (ne vaditi ga iz tečnosti dok ne bude praziluk). U tiganju na malo ulja propržiti sitno iseckani praziluk. Po ukusu dodati začine, paradajz sos, kao i papriku. Pripremljeni fil sjediniti sa izgnječenim krompirom. Fil podeliti na dva dela.

Nadošlo testo premesiti (radni sto ne treba brašnjaviti jer se testo ne lepi) i podeliti ga na dva dela. Svaki deo testa oklagijom rastanjiti na pravougaonik, pa premazati polovinom fila po čitavoj površini, a zatim testo uviti u rolat, pa ga iseći na manje komade.

U posudici umutiti jaja viljuškom, a u drugoj sipati prezle za valjanje. Svaki isečeni komad umočiti sa obe strane prvo u umućena jaja, a zatim u prezle, pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.

Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih 40-45 minuta, dok lepo ne porumeni.

Rolnice sa prazilukom

Za detalje oko pravljenja, pogledajte video. 🙂 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *