Pita od heljdinih kora sa mesom i blitvom

Comment

Slane pite i gibanice
Pita od heljdinih kora sa mesom i blitvom

Pita od heljdinih kora sa mesom i blitvom

Potreban materijal:

1 pakovanje gotovih heljdinih kora
300g sveže blitve bez belog dela
400g mlevenog mesa
1 praziluk, bez zelenog dela (oko 200g)
4 kašika ulja za prženje + za prskanje kora
so, mleveni biber, mešavina začina – po ukusu
4 jaja
200ml jogurta
polakesice praška za pecivo
5 punih kašika pšeničnog griza

Priprema:

Opranu i očišćenu blitvu iseckati, staviti je u sud i preliti vrelom vodom da malo omekša. Zatim je ocediti i prohladiti. Za to vreme na ulju propržiti seckani praziluk, pa kada malo omekša, dodati meso, naliti sa pola čaše vode i dinstati dok ne ispati tečnost i meso ne “pobeli”. Začiniti po ukusu solju, biberom i mešavinom začina. Umutiti jaja penasto, pa dodati jogurt, prašak za pecivo, griz i na kraju blitvu. Promešati sve i lepo sjediniti. Dublji pleh za pečenje dimenzija približno 35x25cm podmazati uljem. Staviti jednu koru, pa je poprskati uljem. Svaka kora se prska uljem. Staviti preko prve kore malo fila od mesa, pa preko staviti drugu koru i fil sa blitvom, prekriti trećom korom i ponavljati postupak dok se ne utroši sav fil. Jedino se ne stavlja fil na poslednju koru, već je samo premazati uljem. Peći na 200C, u predhodno zagrejanoj rerni, oko 45 minuta, dok lepo ne porumeni. Pečenu pitu izvaditi iz rerne i pokriti vlažnom kuhinjskom salvetom da se malo prohladi. Pita je lepa i topla i hladna.

Napomena: moje kore su bile “Bradić kore – Ivanjica”, one u pakovanju imaju 10 komada.

loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *