Potreban materijal:
700-800g svinjetine bez kostiju
2 glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
200ml paradajza iz flaše
oko 300g krompira
so, mleveni crni biber
1 kašičica aleve paprike
100ml crnog vina
svinjska mast
peršun
Priprema:
Meso iseckati na komade veličine zalogaja.
Luk iseci sasvim sitno, pa u šerpi sa zagrejanom mašću staklasto propržiti.
Beli luk iseći sitno i dodati crnom luku, pa zajedno dinstati par minuta.
Zatim dodati kockice mesa, posuti sve alevom paprikom pa zajedno pržiti.
Posoliti i pobiberiti po ukusu, zaliti vodom da ogrezne, dodati vino i dinstati dok meso ne bude napola mekano.
Tada dodati na kockice isečen krompir i paradajz iz flaše, dodati malo vrele vode i kuvati dok se meso i krompir ne skuvaju potpuno.
Posuti sitno seckanim svežim peršunom.
Paprikaš treba da je redak.
Po potrebi, još malo začiniti.
