Potreban materijal:
Za testo
100gr putera
50ml mleka
150gr brašna
3 jaja
50gr šećera
pola kesice praška za pecivo
Za fil:
250gr seckanih krušaka
250gr seckanih breskvi
200gr šećera
2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Mikserom umutiti puter i 50gr šećera. Jaja polupati pa odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca i 1 kesicu vanilin šećera dodati u sud sa puterom. Prašak za pecivo umešati u brašno i dodati u sud za mućenje, kao i mleko. Promešati da se smesa sjedini i preručiti u nauljen kalup. Peći 20 minuta na 200C. Kruške i breskve staviti u šerpu sa 150ml vode i vanilin šećerom, kada uzavri skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Belanca umutiti mikserom sa 200gr šećera u čvrst šam, dok se šećer ne rastopi. Po pečenom testu rasporediti oceđeno skuvano voće, onda umućena belanca i sve vratiti u rernu da se dopeče. Peći 30 minuta na 150C. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi i seći na kocke.
Auh… Ovo izgleda perverzno dobro. Kombinacija dve voćke koje odlično idu zajedno! Jedva čekam da isprobam. Tj da nateram kevu da napravi. 😉 Nek’ onda odradi „beta“ verziju, lako ćemo posle. 🙂
Dobro je dok mame hoće da nam uskaču tako povremeno, tako i ja malo, malo pa mojoj mami uvalim da nešto pravi, kad odem u selo, obavezno se prenemažem kako je njena kuhinja nezamenljiva :). Dobro je dok mame hoće, šta ćemo kad nam otkažu saradnju? 🙂
A ona smesa sa puterom jer to sve treba zajedno sa brasnom i prasak za pecivo da se sjedini pa da se ispece ili?
Mikserom umutiti puter i 50gr šećera. Jaja polupati pa odvojiti belanca od žumanaca. Žumanca i 1 kesicu vanilin šećera dodati u sud sa puterom. Prašak za pecivo umešati u brašno i dodati u sud za mućenje, kao i mleko.
I onda sve to pečete.
Za koju veličinu pleha ti je ovo ako se sećaš 🙂
Ufffff…pa ne veći od 30x20cm otprilike.