Ledene kocke

Comment

Poslastice i kolači
Ledene kocke

Ledene kocke

Potreban materijal:

kora:

5 jaja
5 kašika brašna
5 kašika šećera
2 kašike kakaoa
pola kesice praška za pecivo

sirup:

1 kesica vanilin šećera
250g šećera
250ml vode

fil:

750ml mleka
12 kašika oštrog brašna
100g šećera
1 kesica vanilin šećera
250g maslaca
3 kašike šećera u prahu

glazura:

150g čokolade za kuvanje
kockica maslaca
malo mleka

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, brašno, kakao i prašak za pecivo.

Sipati masu u pleh dimenzija približno 33x20cm podmazan sa malo ulja i posut sa malo brašna.

Koru staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200C nekih 15-20 minuta. Proveriti iglom da li je kora pečena.

Dok čekate da se kora ispeče, napravite sirup.

U posebnu šerpicu staviti vanilin šećer, vodu i šećer i skuvati sirup uobičajeno.

Pečenu koru preliti vrućim sirupom i ostaviti da se ohladi u plehu.

Od navedene količine mleka odvojiti malo i umešati oštro brašno.

Ostalo mleko staviti na vatru da provri, dodati šećer i vanilin šećer. Kada počne da vri sipati razmućeno brašno i stalno mešajući skuvati kašicu.

Ostaviti da se ohladi pa izmešati sa maslacom umućenim penasto sa kašikom šećera u prahu.

Beli fil sipati preko ohlađene kore.

Preko fila preliti čokoladnu glazuru pripremljenu uočičajeno.

Na pari rastopiti čokoladu sa komadićem maslaca i dodatkom malo mleka, da masa bude žitka i lepo se premazuje preko fila.

Ostaviti da se ohladi u frižideru pre služenja.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.