Šarena rolada

7 Replies

Glavna jela
Šarena rolada

Šarena rolada

Metalac iz Gornjeg Milanovca pokrenuo je lepo prolećno darivanje za sve svoje fanove. U prvom krugu smo imali po jedno kuvano jelo, u drugom krugu po jedno prženo jelo, a u trećem krugu smo imale deserte, a u četvrtom krugu Minja, Olivera i ja pripremale smo jela zapečena u rerni. A dok mi budemo pripremale testenine po vašim receptima, na vama je sada da putem svojih „lajkova“ – glasova na Facebook stranici Metalac posuđa odaberete ono najbolje iz ovog kruga, a Metalac će autora najboljeg recepta nagraditi.

Metalac posuđe

Ovog puta sam dobila „Šarenu roladu“ recept koji je poslala Anita.

Inače, u receptu koji sam dobila nije bilo tačnih mera što se materijala za pripremu tiče, već samo postupak izrade, pa je u ovom postu količina potrebna za pripremu ove lepe i ukusne rolade ona koju sam ja odredila. I recept sam vrlo malo izmenila. Krompir sam pekla zajedno sa roladom. Originalni recept možete pogledati na fan stranici Metalca.

Potreban materijal:

500g smrznutog lisnatog testa u tabli
300g svežeg spanaća
700g pilećeg belog mesa
2 šargarepe
1kg krompira
1 sveža crvena paprika
malo maslaca
mleveni biber, so, ulje
mešavina začina
1 žumance
susam za posipanje
malo brašna
200ml pavlake za kuvanje

Priprema:

Skuvati posebno šargarepu.

Lisnato testo odrznuti po uputstvu na ambalaži.

Na pobrašnjenoj podlozi razvući testo da bude približno dimenzija 35x20cm.

Piletinu izlupati čekićem za meso da dobije oblik kao lisnato testo.

Piletinu začiniti po ukusu mešavinom začina i mlevenim biberom.

Spanać očistiti i oprati.

Na razvučeno lisnato testo staviti izlupano belo pileć meso.

Preko piletine u dva sloja staviti spanać (slobodno poređajte sve što ima, čak i ako pretekne da bude više od dva sloja).

Celu skuvanu šargarepu staviti na kraj testa (duži) i pažljivo zamotati roladu.

Umutiti žumance viljučkom i pomoću četkice premazati roladu i posuti susamom.

Krompir očistiti i iseći na manje komade.

U pekač staviti sečeni krompir, kao i iseckanu papriku (paprika krompiru daje lepi šmek kada se zapeku zajedno).

Posoliti i začiniti po ukusu.

Naliti sa malo ulja i sve dobro promešati da se ulje lepo rasporedi po krompiru.

Na sredini pekača napraviti malo mesta, pa spustiti roladu. Poklopiti i staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 250C nekih sat vremena, možda koji minut duže.

Videćete, rolada od lisnatog testa treba da dobije lepu zlatnu boju, a krompir da bude mekan.

Pošto se rolada i krompir peku poklopljeni, nema potrebe da se dodaje nikakva tečnost, lepo se ispeku i budu sočni i mekani.

Od maslaca, malo brašna i pavlake napraviti bešamel i poslužiti uz krompir i roladu.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

7 comments

  1. Pingback: Punjeni krompir zapečen u rerni- Metalac vas daruje | Minjina Kuhinjica

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.