Potreban materijal:
Za ražnjiće
500g junetine
2 srednja paradajza
2 veće mesnatije crvene paprike
2 srednja krompira
4-5 manjih glavica crnog luka
Za prilog od pirinča
200g pirinča
1 srednja šargarepa
1 srednja glavica crnog luka
beli deo 1 praziluka
500ml juneće supe od kocke
ulje
so, mleveni biber, mešavina začina
Priprema:
Meso iseći na manje kockice, posoliti i ostaviti sa strane. Na komade veličine kao što je isečeno meso, iseckati i povrće: paradajz, papriku, krompir i crni luk. Na štapiće za ražnjiće ređati naizmenično meso i povrće. Redosled po želji, nije baš toliko važno kojim se redom ide. U posebnom tiganju sipati i zagrejati malo ulja. Dodati sitno seckani crni luk, šargarepu i praziluk. Posoliti i pobiberiti. Dinstati uz povremeno dolivanje vode dok pirinač i povrće ne budu upola kuvani. Tepsiju za pečenje u veličini ražnjića koje ste pripremili (ili ražnjiće presecite na pola ako nemate odgovarajući sud) malo nauljiti. U tiganj sa pirinčem sipati predhodno pripremljenu supu od kocke i još začiniti po ukusu biberom i mešavinom začina. Sipati masu u tepsiju i preko pirinča poređati pripremljene ražnjiće. Rernu zagrejati na 250C, tepsiju poklopiti poklopcem ili aluminijumskom folijom, pa peći nekih 45 minuta. Posle tog vremena smanjiti jačinu rerne na 200C i peći još nekih 15 minuta. Poslužiti toplo.
