Potreban materijal:
400g sveže bundeve
100g sočiva
1 veća šargarepa
1 praziluk (oko 200g)
150g bele repe
3 kašike ulja
2 čena belog luka
1 srednja glavica crnog luka
200g mlevenog mešanog mesa
100g dimljene mesnate slanine
1 list lovora
so, mleveni biber,mešavina začina
Priprema:
Bundevu očistiti i iseći na sitne kockice. Šargarepu i praziluk očistiti, pa iseći na kolutiće. Belu repu očistiti i iseći na sitne kockice. Crni i beli luk očistiti i sitno naseckati.
U veću šerpu zagrejati ulje, dodati povrće i malo propržiti. Naliti sa 1,5l vode, dodati lovorov list, pa kada provri smanjiti temperaturu i kuvati 20 minuta a zatim dodati sočivo.
Slaninu iseckati na listiće i propržiti je bez masnoće u tiganju, nekih 5 minuta. Proprženu slaninu i mleveno meso dodati u šerpu.
Po potrebi naliti sa još malo vode, vodeći računa da se ne doda previše, pošto čorba treba da bude gušća. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Kuvati još 30 minuta uz povremeno mešanje, dok se meso i sočivo ne skuvaju.
Na kraju začiniti još malo po ukusu i poslužiti.
Čorba je lepa i ako se malo zakiseli sirćetom pre služenja.
Savršeno! Sve je po mom ukusu. Recept prepisujem dok ne isprobam. Kuvam potaž čorbu od bundeve, ali ovo, je super. Jel bela rotkva tzv.daikon rotkva , dugačka rotvka, o0blika šargarepe?
Evo ova. Drago mi je da Vam se sviđa recept. 🙂 Čorbica je zaista jako lepa i ukusna.