Kisela čorbica od dimljene koske sa zeljem

2 Replies

Etno - recepti naših baka MEZZE Supe,čorbe i umaci
Kisela čorbica od dimljene koske sa zeljem

Kisela čorbica od dimljene koske sa zeljem

Potreban materijal:

1 šargarepa
1 glavica crnog luka
1 manji koren celera
2 lovorova lista
5 kašika domaćeg paradajza iz flaše
1 suva dimljena koska, oko 500g
1 veza zelja
1,5l vode
So
sirće

Kisela čorbica od dimljene koske sa zeljem

Priprema:

Dimljenu kosku staviti u dublju šerpu, naliti vodom i staviti da se kuva samo ona nekih 20 minuta. Šargarepu, luk i celer iseckati što sitnije. Dodati u šerpu sa koskom, dodati lovorov list i malo posoliti. Nastaviti sa kuvanjem. Kada meso sa koske bude “raskuvano”, dovoljno da može da se odvoji, izvaditi iz šerpe, malo prohladiti, pa meso odvojiti. Sitno ga naseckati i vratiti u šerpu sa povrćem. Zelje oprati, očistiti i iseckati . Dodati čorbici paradajz iz flaše i zelje. Kuvati još nekih 10 minuta, po potrebi posoliti, začiniti sirćetom po ukusu i poslužiti.

Recept je objavljen i u majskom broju, online magazina MEZZE.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

2 comments

  1. Mirjana

    Samo da prijavim da je ova corbica na Praznik rada odnela pobedu nad ostalim đakonijama na trpezi. Uz Grne postajem nenadmašna kuvarica. Svaka čast, Dragana! Veeeeliki pozdrav iz usnulog Beograda.

    1. Gaga Post author

      Mirjana, drago mi je da to čujem. 🙂
      Čorbica je toliko prosta, a toliko ukusna. I mi je mnogo volimo.

      Veliki pozdrav i Vama!
      p.s. i Bor je sav usporen, ako je za utehu. 🙂

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.