Vaskršnji mesni rolat

1 Reply

Glavna jela Ljubitelji kafe - Doncafé
Vaskršnji mesni rolat

Sponzorisani post

Vaskršnji mesni rolat

Uskrs predstavlja najvažniji hrišćanski praznik. Njime se izražava radost zbog konačne pobede sina Božjeg nad smrću i progonstvom. U Srbiji se čitava Velika nedelja slavi u krugu porodice, a nedeljni ručak sve to zaokružuje u praznik. Kako bismo vas inspirisali i pomogli vam da za uskršnju trpezu dodate nešto zanimljivo na sto, za vas smo u saradnji sa nekima od naših najpoznatijih blogerki napravili ovu zbirku recepata. U njoj ćete naći ideje za predjela, glavna jela, desert ali i farbanje jaja i ideje kako iskoristiti kuvana jaja posle Usrksa. Odaberite one koji vam se najviše dopadaju i uživajte zajedno sa svim vašim gostima!

Recepte su pripremale vrsne kuvarice sa blogova Astal-kuhinja moje ravnice, Palachinka, Prstohvat soli, Ja u kuhinji i Moje Grne. Za vas je sve odabrao, uredio i pripremio sajt NajboljaMamaNaSvetu.com a sve omogućio DONCAFÉ.

Knjižicu sa receptima u PDF formatu možete preuzeti klikom na sliku.

Uskršnji recepti

Potreban materijal:

1kg junećeg mesa od buta
800g svinjskog mesa od buta
500g pilećeg belog mesa
100g mariniranih seckanih šampinjona
1 manja kuvana šargarepa
100g tanko sečenog kulena
200g tanko sečene dimljene slanine
150g domaćeg kajmaka
50g kačkavalja
So, mleveni biber

Vaskršnja pletenica

Priprema:

Napomena: Zamoliti u mesari da vam iseku junetinu u jednom komadu, otprilike dimenzija 40x30cm. Bitno je da ona bude u komadu, svinjetinu i piletinu se može „krojiti“ kasnije u fazi filovanja, pošto idu unutra, a junetina je prva u nizu i bitno je da bude u jednom komadu.

Sve tri vrste mesa dobro izlupati čekićem za meso sa obe strane.

Preko junetine po ukusu posuti mleveni biber i posoliti, a zatim premazati kajmakom i poređati komade tanko sečene slanine.

Staviti zatim preko svinjsko meso, rasporediti oceđene marinirane šampinjone i na krupno rende izrendanu šargarepu.

Na kraj ustaviti izlupano pileće belo meso, poređati tanko sečeni kulen i posuti na krupno rende rendani kačkavalj.

Na radni sto postaviti aluminijumsku foliju u dva reda, a zatim pažljivo prebaciti nafilovano meso.

Pažljivo zarolati, uviti u foliju i na kraju dobro uvezati kuhinjskim koncem za pečenje.

U pleh za pečenje staviti papir za pečenje i sipati čašu vode.

Stavite rolat da se peče u rerni predhodno zagrejanoj na 250C dva sata.

Posle dva sata pečenja, pleh izaditi iz rerne i pažljivo (vodeći računa da se ne bi opekli) skinuti konac i aluminijumsku foliju.

Močom koja se napravila tokom pečenja preliti rolat, smanjite rernu na 200C i vratiti još nekih 10 minuta, tek da uhvati lepu koricu odozgo.

Vaskršnja pletenica

Rolat je jako ukusan i kao vruće posluženje, ali je isto tako odličan i skroz ohlađen.
U tom slučaju se i mnogo bolje seče i sastojci se lepše „sklope u celinu“, pa vi izaberite na koji ćete ga način poslužiti. 

Vaskršnji mesni rolat

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.