Štrudla od spanaća

5 Replies

Mesimo zajedno - Lesaffre Testo
Štrudla od spanaća

Sponzorisani post

Štrudla od spanaća

Potreban materijal:

25g svežeg Alpha kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
600g mekog brašna T-400
250ml mlakog mleka
2 jaja
50g rastopljenog maslaca

Štrudla od spanaća

nadev

3 kašike ulja
80g crnog mladog luka
10g svežeg peršuna
400g obarenog i isceđenog spanaća
čen belog luka
malo soli
2 kašike prezli
2 jaja
100g rendanog tvrdog domaćeg sira
3 kuvana jajeta
1 jaje za premazivanje
malo mleka

Štrudla od spanaća

Priprema:

U činiji za mešanje staviti prosejano brašno. Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera i ostaviti da kvasac nadođe. Ostale sastojke za testo staviti u činiju i na kraju dodati nadošli kvasac. Zamesiti testo mikserom, nastavicima za testo, pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji sat 45 minuta. U pleh za pečenje dimenzija približno 30x45cm staviti papir za pečenje. U tiganju zagrejati ulje, dodati sitno seckani crni luk i peršun i propržiti dok luk ne postane staklast, a zatim dodati obareni i oceđeni spanać, seckani beli luk i posoliti po ukusu. Skloniti sa vatre, dodati dva jajeta i prezle, promešati da se lepo sjedini i ostaviti da se prohladi.

Štrudla od spanaća

Radni sto posuti brašnom, pa nadošlo testo izručiti i blago premesiti. Podeliti na dva dela, jedan veći i jedan manji od koga se prave ukrasi od testa za ukrašavanje. Ako ne želite da ukrašavate štrudlu, onda nema potrebe deliti testo. Veći komad testa rastanjiti oklagijom u veličinu pleha, 5mm debljine. Premazati pripremljenim filom po celoj površini, samo ne nekih 2cm od krajeva. Kuvana jaja prepoloviti na pola. Preko spanaća posuti rendani sir, a zatim na jednom kraju poređati jaja, jedno pored drugog, sa sečenom stranom na dole. Uviti testo odozdo na gore (počinjete od strane gde su jaja) i formirati štrudlu. Pažljivo je prebaciti na pleh. Premazati pomoću četkice umućenim jajetom sa malo mleka. Ostatak testa rastanjiti i modlicama vaditi oblike po želji za ukrašavanje. Oblike od testa rasporediti po štrudli i ponovo premazati mešavinom jaja i mleka. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 40 minuta.

Štrudla od spanaća

Pečenu štrudlu prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi u plehu.

Mesimo zajedno

Print Friendly, PDF & Email
loading...

5 comments

  1. Zoki

    Pravila sam nešto slično ali sam nazvala slani dedini brkovi i mi smo ofuševljeni. Lepa je i tvoja štrudla.

  2. Lidija Djordjevic

    Hvala Gago na predivnom i iscrpnom receptu.Vec sada za vikend recept bice isproban,Sezona zelenisa je i iskoristicemo je …
    Veliki pozdrav od <3 !

  3. Pingback: Štrudla od svježeg špinata | Darkova Web Kuharica

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.