Potreban materijal:
8 kora za pitu
8 fileta crvenih pečenih paprika
500g sitnog sira
4 jaja
100g šunke
100g seckanih mariniranih šampinjona
200g kačkavalja
200g kisele pavlake
25g kajmaka
ulje, mleko, so
Priprema:
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Sjediniti zatim umućena belanca i sir, začiniti po ukusu i lagano izmešati. Umutiti posebno žumanca, pavlaku i kajmak. Šunku i kačkavalj izrendati na krupno rende. Okruglu tepsiju prečnika 30cm nauljiti. Obložiti dno tepsije sa 4 kore, vodeći računa da polovina viri iz pleha. Kore blago poporskati uljem. Kore premazati polovinom mešavine pavlake i žumanca, prekriti sa 4 pečene paprike, posuti šampinjonima i polovinom kačkavalja.
Premazati zatim filom od sira i belanaca, posuti šunkom i ostatkom kačkavalja, prekriti ostatkom paprika i zaliti mešavinom pavlake i žumanaca. Prekriti sa preostale 4 kore (blago ih zgužvati), a zatim preklopiti korama koje vire iz pleha. Premazati mešavinom mleka i ulja i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C nekih 50 minuta, dok lepo ne porumeni.
Mnogo fino Gago, velika je šteta što ove šunke nemaju nikakav miris. Možda ih treba zameniti nekom podrigušom, bar će da mirišu na beli luk što glede paprika i nije loše 🙂
Najbolje bi bile one „sušenice“ domaće, domaće dimljeno meso iz pušnica. One stvarno imaju miris. Za šunku si u pravu.
Baš okrajke od tih domaćih imam, zgodne su da se izblendiraju 🙂
draga gago pa stvarno se moramo debljati samo dok sve isprobamo bogami ovako nesto lijepo uuuu a ja samo da vidim odma i pravim bez obzira dali je jutro ili vece al super izgleda
Draga moja, znam da sam najveći krivac. 🙂 Ne zameri mi molim te. 🙂