Juneći gulaš sa crvenim sočivom

Comment

Glavna jela
Juneci gulaš sa crvenim socivom

Juneći gulaš sa crvenim sočivom

Fotografiju kliknula Marija sa bloga „Palachinka“, onomad kada je bila moja gošća.

Potreban materijal:

500g junetine
4 srednje glavice crnog luka
1 puna kašika svinjske masti
2 srednje šargarepe
1 manji celer
2l vrele vode
2 juneće kocke za supu
2 pune kašike brašna za valjanje mesa
2 lovorova lista
6-7 zrna crnog bibera
5-6 zrna belog bibera
3 lista sveže žalfije
3-4 grančice timijana
so, mešavina začina
3-4 čena belog luka
500ml sosa od paradajza
200ml crnog vina
500g šampinjona
25g maslaca
2 kašičice brašna
5 punih kašika crvenog sočiva

Priprema:

Na zagrejanoj masti propržiti sitno seckani crni luk, celer i šargarepu. Najbolje je sve izblendirati. Meso iseći na veoma male kockice, posuti ih brašnom, izmešati i staviti u lonac sa lukom. Naliti vrelom vodom, dodati začine, kocke za supu i posoliti po ukusu, poklopiti i kuvati 1 sat. Posle tog vremena dodati sitno seckani beli luk, sos od paradajza i vino, pa kuvati nekih 15 minuta, a zatim dodati isečene šampinjone. Maslac viljuškom sjediniti sa dve kašičice brašna i dodati u lonac. Kuvati 30 minuta, pa dodati sočivo i uz povremeno mešanje kuvati dok sočivo ne omekša. Pred kraj začiniti po potrebi.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.