Punjena piletina

3 Replies

Glavna jela
Punjena piletina

Punjena piletina

Potreban materijal:

Pile oko 1,5kg
100g bajatog hleba
50ml mleka
3 manje glavice crnog luka
2 čena belog luka
100g dimljene kobasice
3 kašike mlevenih oraha
vezica peršuna
200ml belog vina
1 jaje
ulje
malo maslaca
so, mleveni biber
3 veća krompira

Punjena piletina

Priprema:

Hleb izdrobiti u činiji pa mu dodati mleko. Pomešati so i biber pa sa svih strana utrljati u pile. Crni i beli luk sitno iseckati pa propržiti na malo ulja, da postane staklasto. Kobasice očistiti i naseckati na kolutove. Isprženi luk skloniti sa vatre pa dodati kobasice, sitno seckani peršun, orahe, natopljeni hleb, so i biber po ukusu i jaje. Sve lepo sjediniti kako bi masa postala kompaktna. Pripremljenom masom napuniti unutrašnjost pileta, a zatim otvore pričvrstiti čačkalicama, a krilca i batake povezati kuhinjskim koncem. Pile staviti u nauljenu posudu za pečenje, pa preliti sa 3-4 kašike otopljenog maslaca. Peći u rerni zagrejanoj na 200C nekih sat vremena, povremeno prelivajući vinom i močom iz posude u kojoj se peče. U međuvremenu očistiti krompir i naseckati ga na kriške. Krompir staviti u posudu sa piletom i peći dok krompir ne omekša.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

3 comments

  1. Pingback: Vikend meni #69 | MEZZE

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.