Punjene tikvice

Potreban materijal:

3 veće okrugle tikvice
1 manja šargarepa
1 srednji crni luk
2 čena belog luka
2 grančice svežeg lišća celera
2 grančice svežeg peršuna
1 srednji paradajz
500g mlevenog mesa
so, mleveni crni biber, mešavina začina
3 kašike ulja

Priprema:

Tikvice preseći na pola i kašikom izdubiti sredinu. Sredinu ne bacati, već je sitno naseckati i skloniti sa strane. Zagrejati ulje pa propržiti sitno seckani crni luk i na sitno rende izrendanu šargarepu. Kada luk postane staklast, dodati mleveno meso, gnječeni beli luk i malo posoliti. Propržiti uz mešanje 5 minuta minuta pa dodati zatim sredinu tikvica, sitno seckani paradajzm lišće celera i peršuna, poklopiti, smanjiti vatru i sve zajedno krčkati 15-tak minuta. Skloniti sa vatre i začiniti po ukusu biberom i mešavinom začina. Rernu zagrejati na 200C. Tikvice poređati u blago nauljenu vatrostalnu posudu. Isprženim filom od mesa puniti tikvice. Zapeći u zagrejanoj rerni nekih 35 minuta. Isključiti zatim rernu, pa još malo ostaviti unutra pre služenja.