Potreban materijal:
1kg svinjske krtine
500g slatkog kupusa
50g korena peršuna
50g korena celera
50g paškanata
100g šargarepe
2 glavice crnog luka
4 čena belog luka
ulje
so, mleveni crni biber
mešavina začina
sveži peršun – list
Priprema:
Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodati zatim meso isečeno na kockice, posoliti i pobiberiti pa dinstati dok meso ne pobeli sa svih strana. Dodati zatim iseckani kupus, i na trakice isečeni celer, paškanat, peršun,sitno seckani beli luk i šargarepu. Naliti vodom da prekrije meso i povrće, poklopiti i na umerenoj vatri, uz povremeno mešanje kuvati dok meso i povrće ne omekšaju. Pred kraj kuvanaj još malo začiniti ako je potrebno, po ukusu i posuti sveže seckanim peršunom.
loading...
