Potreban materijal:
300g mekog brašna T-500
10g praška za pecivo
1 kašičica cimeta
10g vanilin šećera
1 kašičica estrata vanile
1 jaje
150g maslaca sobne temperature
100g šećera
marmelada po želji za spajanje keksića
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U posudu za mešanje prosejati brašno i pomešati ga sa praškom za pecivo.
Dodati šećer, jaja, maslac isečen na manje komadiće i ekstrat vanile.
Zamesiti glatko testo, pa ga uviti u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
Na radni sto posut brašnom rastanjiti testo oklagijom, pa modlama po želji vaditi oblike.
Zagrejati rernu na 200C.
Isečeno testo ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Keksiće peći u zagrejanoj rerni 10 minuta, vodeći računa da ne pregori.
Pečene keksiće ostaviti da se ohlade, pa ih marmeladom po želji spajati.
Po želji se pre služenja mogu posuti šećerom u prahu.
Keks je lepši kada odstoji dan-dva pre služenja ili čak i duže.
Gotove keksiće čuvati u metalnoj kutiji za keks.
