Potreban materijal:
500g tankih kora za pitu
150ml jogurta
50ml ulja + još malo za prskanje kora
200g kisele pavlake sa 20%mm
200g domaćeg sitnog sira
100ml gazirane mineralne vode
1 prašak za pecivo
6 kašika ajvara
12 tanko isečenih „kockastih“ šnita pizza šunke
4 jaja
Priprema:
Zagrejati rernu na 200C. Plez za pečenje podmazati uljem.
Odvojiti sa strane 9 kora za pitu, ostatak uviti u rolat, pa iseći. Rukama rastresti iste kako bi se lepo odvojile jedna od druge. Podeliti ih na tri dela.
Umutiti žicom za mućenje jaja, dodati sir, jogurt, pavlaku, ulje, prašak za pecivo i vodu. Sve lepo sjediniti.
Tri kore poređati jednu preko druge, prve dve premazati sa malo ulja, treću ne. Na treću koru po čitavoj površini premazati dve kašike ajvara, pa zatim samo na jedan kraj rasporediti jedan pored drugog četiri režnja šunke. Jedan deo odvojenih kora umočiti u pripremljeni fil, blago stisnuti rukama da se fil spoji sa korama, pa rasporediti preko šinke i uviti u rolat, Staviti u pleh za pečenje. Ponoviti postupak i sa preostalim materijalom. Pre pečenja premazati sa malo ulja i posuti susamom.
Peći oko 40 minuta, dok lepo ne porumeni.
