Potreban materijal:
Za testo:
600g brašna
1 prašak za pecivo
200ml ulja
200ml piva
oko 200g džema od kajsije za nadev ili po želji
Za sirup:
400g šećera
10g vanilin šećera
200ml vode
100g kokosa za valjanje kiflica
Priprema:
Prosejati brašno u posudi za mešanje, pa dodati prašak za pecivo, ulje i pivo.
Zamesiti glatko testo. Testo ne treba da stoji kako bi naraslo.
Umeđeno testo podeliti na 8 delova. A zatim svaki od njih na 4 manja.
Radni sto ne mora da se posipa brašnom jer se testo ne lepi.
Manji deo testa formirati u lopticu, pa oklagijom rastanjiti i jednu polovinu testa zaseći više puta, a na drugu polovinu staviti malo džema i uviti u kiflicu.
Ponavljati postupak dok se ne utroši sav materijal.
Kiflice ređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 180C dok lepo ne porumene, nekih 30-tak minuta.
U međuvremenu skuvati sirup od vode, šećera i vanilin šećera.
Kuvati ga od momenta kad provri nekih 10-tak minuta.
Pečene (blago prohlađene) kiflice umakati u sirup, vaditi rešetkastom kašikom i uvaljati svaku u kokos.
Kiflice su mnogo lepše kada odstoje dva-tri dana, pa tempirajte vreme kada ćete ih praviti.
Kiflice čuvati u metalnoj kutiji za kolače.
