Potreban materijal:
225g kukuruznog mekog žutog brašna
100g palente – kukuruznog griza
200g pšeničnog belog brašna
300g sitnog kravljeg sira
100g neutralnog sirnog namaza sa minimum 60% mm
80g sitno seckane šunke
80g sitno seckane mesnate dimljene slanine
100g sitnih čvaraka
1 srednja kisela crvena paprika sitno seckana
3 sitno iseckana kisela krastavčića
150ml ulja od kukuruza (u nedostatku suncokretovo)
200ml jogurta
300ml gazirane mineralne vode
2 jaja
10g praška za pecivo
so po ukusu i potrebi
Priprema:
Pomešati u činiji za mešanje sve suve sastojke.
Dodati sir, sirni namaz, jaja, ulje, jogurt i sitno seckane suvomesnate proizvode, kao i povrće.
Dodati so i vodu, pa mikserom sve lepo sjediniti.
Pleh dimenzija približno 28-30cm podmazati uljem i posuti brašnom.
Sipati masu, poravnjati, pa staviti da se peče u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 40-45 minuta.
Proveriti čačkalicom da li je pita pečena.
Pre služenja prohladiti (lepa je i skroz hladna), seći na željene komade i poslužiti.
