Heljdina pita sa lišćem cvekle

1 Reply

Slane pite i gibanice
Heljdina pita sa lišćem cvekle

Heljdina pita sa lišćem cvekle

Potreban materijal:

500g heljdinih kora za pitu
250g očišćenog mladog lišća cvekle
250g praziluka
4 kašika ulja + još malo za preliv
so i biber po ukusu
550g sitnog sira
200ml gazirane mineralne vode
10g praška za pecivo
4 jaja

Heljdina pita sa lišćem cvekle

Priprema:

Na 4 kašike zagrejanog ulja propržiti sitno seckani praziluk, pa kada omekša, dodati grubo seckano lišće cvekle, posoliti i pobiberiti po ukusu i pržiti dok povrće ne omekša.

Skloniti sa vatre i malo prohladiti.

Skloniti sa strane tri cele kore, a ostatak iskidati rukama i dobro protresti, da ne budu slepljene.

Izmešati sir, jaja, vodu i prašak za pecivo.

Heljdina pita sa lišćem cvekle

U okrugli pleh dimenzija 28cm podmazan uljem stavito dve kore jednu naspram druge, tako da im polovine vire van pleha, a po sredini staviti treću koru, kao i malo iskidanih kora.

Preko staviti malo fila od povrća, malo fila od sira i malo poprskati uljem, pa staviti preko ponovo iskidane kore.

Ređati naizmenično dok se ne utroši sav materijal.

Ređanje završiti filom od sira, a onda kore koje vire spolja vratiti unutra.

Heljdina pita sa lišćem cvekle

Poprskati uljem i staviti da se peče u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 40 minuta.

Poslužiti pitu uz prilog po želji.

Lepa je i topla, kao i hladna.

Heljdina pita sa lišćem cvekle


Napomena: Pitu u nedostatku lista cvekle možete praviti sa svežim spanaćem ili blitvom. 

Print Friendly, PDF & Email
loading...

1 comment

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.