Potreban materijal:
testo
250g brašna
150g margarina ili maslaca
50g šećera
1 žumance
1 kašika kiselog mleka
rendana korica limuna
nadev
650g očišćenih dunja
4 kašike soka od limuna
100g šećera
1 kašičica cimeta
10g vanilin šećera
1 belance za premaz
Priprema:
Dinje narendati na krupno rende ili usitniti u blenderu.
Izmešati sve potrebne sastojke za nadev.
Od brašna, margarina, šećera, vanilin šećera, žumanceta i kiselog mleka zamesiti prhko testo, pa dodati limunovu koricu.
Testo uviti u foliju, pa ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta.
Odstajalo testo izručiti na radni sto posut brašnom i podeliti na dva dela.
Prvi deo testa rastanjiti oklagijom na veličinu pleha dimenzije 30x20cm.
Prebaciti ga na pleh podmazan uljem i posut brašnom, pa rasporediti pripremljeni nadev.
Preko nadeva prebaciti drugi deo rastanjenog testa, pa ga izbockati viljuškom na nekoliko mesta i premazati umućenim belancetom.
Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 45 minuta.
Pitu pre sečenja i služenja ohladiti, i po želji posuti šećerom u prahu, ali nije obavezno.
