Potreban materijal:
200g maslaca
350g mekog brašna T-400
150g šećera
3 jaja
20g vanilin šećera
150g mlevenih oraha
nadev
100g čokolade sa minimum 45% kakao delova
50g maslaca
Priprema:
Umutiti maslac, šećer i vanilin šećer penasto.
Od dva jajeta odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca dodati u posudu sa maslacem, a belanca skloniti sa strane.
U posudu dodati i 1 celo jaje, pa sve lepo sjediniti.
Postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
Umešeno testo uviti u foliju, pa ga ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena.
Pleh za pečenje obložiti papirom i zagrejti rernu na 180C.
Od odstajalog testa oblikovati kuglice veličine trešnje.
Svaku kuglicu umočiti u umućena belanca, a zatim u mlevene orahe sa svih strana i rešati na pleh za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni 20 minuta.
Pečeni keks ostaviti da se skroz ohladi.
Za nadev otopiti na laganoj vatri čokoladu i maslac. Skloniti i prohladiti.
Po dve „kuglice“ spajati nadevom.
Dali moze ove kolače da se zamrznu u duboko frižider i dali su meke. Hvala
Ne znam da li može da se zamrzne, ja nisam, a i sada sam ih prvi put pravila.
Inače, nisu mekani tip kolača, više sipkav.
Da li u ovaj kolac Kresento ide prasak za pecivo?
Ne ide Ljiljana.
Najbolji su kad se posle par nedelja setite da u kutiji u kredencu ima još nekoliko ovih kolačića. Tada su mekani kao duša, vrlo slično vanilicama. Isto važi i za Baci di Dama. Napraviti i zaboraviti jedno izvesno vreme.