Potreban materijal:
80g sitnog smeđeg šećera
100g maslaca sobne temperature
pola kašičice praška za pecivo
1 kašičica arome vanila
prstohvat soli
1 jaje
200g sitnih ovsenih pahuljia
90g brašna
1 kašičica suvih cvetića lavande
80g belih čokoladnih kapljica (ili naseckajte običnu čokoladu)
kristal šećer za valjanje
Priprema:
Zagrejati rernu na 180C.
U pleh za pečenje staviti papir za pečenje.
Mikserom umutiti maslac sa šećerom. Dodati aromu i jaje, pa lepo sjediniti.
Prašak za pecivo pomešati sa brašnom, solju i lavandom. Lavandu predhodno istucati u avanu.
Smesu lagano sipati u masu sa maslacem, kao i ovsene pahuljice.
Na kraju dodati i belu čokoladu.
Sve lepo zamesiti.
Testo ne treba da stoji u frižideru.
Od zamešenog testa oblikovati kuglice veličine većeg oraha, pa svaku uvaljati u kristal šećer i ređati na pleh za pečenje.
Peći keksiće 10-13 minuta, dok ne dobiju lepu svetlosmeđu boju. Voditi računa da se ne prepeku.
Pečeni keks odmah sa papirom skloniti sa pleha i ostaviti da se skroz ohladi.
Ohlađeni keks čuvati u metalnoj kutiji sa poklopcem za keks.
Lepši su kada odstoje par dana.
Od ove količine izađe oko 30-tak keksa.
