Potreban materijal:
600-700g svinjskih šnicli
100g maslaca
400g šampinjona
150g očišćenog crnog luka
1/4 kašičice mlevenog lovora
1 kašika Dižon senfa
100ml belog vina
2 kašičice suve mešavine začina
so i biber po ukusu
brašno za valjanje šnicli
Priprema:
Otopiti maslac u dubljem, većem tiganju ili šerpi.
Svaku šniclu uvaljati sa svih strana u brašno, pa ih propržiti na zagrejanom maslacu, sa obe strane, dok lepo ne porumene.
Propržene šnicle izvaditi na tanjir i ostaviti na toplom mestu.
Na istoj masnoći propržiti staklasto sitno seckani crni luk, dodati vino i začine i senf, a zatim dodati i na listiće iseckane šampinjone. Sve zajedno krčkati nekih 5-6 minuta.
Vratiti meso u saft, pa sve zajedno krčkati uz povremeno mešanje, još nekih 15-tak minuta. Po potrebi, naliti malo vrele vode, ali ne razrediti suviše.
Gotovo jelo poslužiti uz prilog po želji.
