Potreban materijal:
1250ml vode
375g šećera
130g gustina
50g seckanih oraha
sok od pola limuna
1-2 kašike ružine vodice (po ukusu)
gustin i šećer u prahu za valjanje
Priprema:
Staviti litar vode sa šećerom i sokom od limuna da vri nekih 15 minuta.
U ostatak hladne vode razmutiti gustin da nema grudvica, pa ga dodati u masu koja vri.
Mutiti konstantno dok se ne zgusne, a zatim dodati seckane orahe i ružinu vodicu.
Odgovarajuću vatrostalnu posudu dobro podmazati uljem, pa izliti skuvanu masu i poravnjati brzo kašikom.
Ostaviti da se skroz ohladi i stegne, skoro 24h.
Posle tog vremena iseći na željene komade, pa svaki uvaljati prvo u gustin, a zatim u šećer u prahu i ređati na poslužavnik.
Ostaviti da tako odstoji ponovo do sledećeg dana.
Ponovo uvaljati u gustin i šećer u prahu, pa ostaviti da odstoji.
Ratluk poslužiti uz kafu i hladnu vodu, uobičajeno.
