Potreban materijal:
kora
250g Petit Beure keksa (oko 18 komada)
200ml mleka
prvi fil
750ml mleka
150g šećera u prahu
120g pudinga od vamile
125g maslaca
drugi fil
350g odmrznutih i oceđenih jagoda
150g šećera
400ml vode
80g pudinga od jagode
125g maslaca
glazura
100g čokolade sa minimum 45% kakao delova
5 kašika ulja
potrebno je još
150ml slatke pavlake
šećer u prahu po ukusu
Priprema:
Keks umakati u mlako mleko pa ga ređati na dno pravougaone tepsije dimenzije 35x20cm.
U šerpicu sipati 500ml mleka i staviti na vatru da provri. U ostatak mleka razmutiti puding, pa ga sipati u ključalo mleko, smanjiti temperaturu i skuvati uobičajeno. Skuvani puding skroz ohladiti.
Maslac umutiti penasto sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom.
U šerpicu sipati 200ml vode, dodati jagode i šećer, pa kuvati dok ne provri. Puding od jagode razmutiti u ostatak vode, pa sipati u ključalu vodu sa jagodama i skuvati uobičajeno kašicu. Skroz ohladiti.
Maslac penasto umutiti i sjediniti sa ohlađenom kašicom od jagoda.
Na koru od keksa premazati fil od vanile i lepo ga poravnati.
Rastopiti na pari čokoladu sa uljem, pa je preliti preko fil od vanile. Ostaviti da se ohladi i stegne.
Preko čokolade premazati fil od jagode i lepo poravnati.
Preko premazati i ukrasiti po želji umućenom slatkom pavlakom.
Pre služenja ostaviti da se ohladi i stegne, najbolje u frižideru, preko noći.