Kapri kolač

Comment

Poslastice i kolači
Kapri kolač

Kapri kolač

Potreban materijal:

kora

250g Petit Beure keksa (oko 18 komada)
200ml mleka

prvi fil

750ml mleka
150g šećera u prahu
120g pudinga od vamile
125g maslaca

drugi fil

350g odmrznutih i oceđenih jagoda
150g šećera
400ml vode
80g pudinga od jagode
125g maslaca

glazura

100g čokolade sa minimum 45% kakao delova
5 kašika ulja

potrebno je još

150ml slatke pavlake
šećer u prahu po ukusu

Kapri kolač

Priprema:

Keks umakati u mlako mleko pa ga ređati na dno pravougaone tepsije dimenzije 35x20cm.

U šerpicu sipati 500ml mleka i staviti na vatru da provri. U ostatak mleka razmutiti puding, pa ga sipati u ključalo mleko, smanjiti temperaturu i skuvati uobičajeno. Skuvani puding skroz ohladiti.

Maslac umutiti penasto sa šećerom u prahu, pa ga sjediniti sa ohlađenim pudingom.

U šerpicu sipati 200ml vode, dodati jagode i šećer, pa kuvati dok ne provri. Puding od jagode razmutiti u ostatak vode, pa sipati u ključalu vodu sa jagodama i skuvati uobičajeno kašicu. Skroz ohladiti.

Maslac penasto umutiti i sjediniti sa ohlađenom kašicom od jagoda.

Na koru od keksa premazati fil od vanile i lepo ga poravnati.

Rastopiti na pari čokoladu sa uljem, pa je preliti preko fil od vanile. Ostaviti da se ohladi i stegne.

Preko čokolade premazati fil od jagode i lepo poravnati.

Preko premazati i ukrasiti po želji umućenom slatkom pavlakom.

Pre služenja ostaviti da se ohladi i stegne, najbolje u frižideru, preko noći.

Print Friendly, PDF & Email
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.