Potreban materijal:
1 jaje
60g otopljenog maslaca
250ml soka od narandže
375g prosejanog pšeničnog brašna
175g šećera
10g vanilin šećera
55g zobene kaše
prstohvat soli
10g praška za pecivo
100g lešnika
125g šumskih borovnica
Priprema:
U kalup za mafine poređati papirne korpice.
Zagrejati rernu na 180C.
Lešnike grubo istucati u avanu ili ih naseckati.
Borovnice, ako su zamrznute, odlediti i ocediti odviška tečnosti.
Sjediniti sve suve sastojke u jednoj posudi.
Izmešati jaje, sok i otopljeni maslac u posudu za mešanje.
Suve sastojke dodati u mokre, pa sve lepo sjediniti mikserom.
Na kraju špatulom umešati lešnike i borovnice.
Masa je malo gušća, da vas ne buni.
Masu rasporediti u papirne korpice u plehu, pa staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200C 10 minuta, a zatim smanjiti na 180C i peći još 30-tak minuta. Proveriti čačkalicom da li su pečeni.
Mafine poslužiti uz čaj ili kafu, sa maslacem ili džemom pride. Po želji.
